教育經曆：
2006.9-2010.6，浙江理工大學，生物技術專業，獲理學學士學位
2010.9-2013.6，安徽工程大學，微生物學專業，獲理學碩士學位
2013.9-2018.6，江南大學，發酵工程專業，獲工學博士學位
工作經曆：
2018.7-至今 伟徳国际官网登录入口伟徳国际官网登录入口 生物科學專業講師
2022.9-2024.9 南京工業大學/浙江樂普藥業股份有限公司，博士後
個人榮譽及獲獎：
指導學生獲批國家級大學生創新創業訓練項目1項；指導學生獲浙江省第三屆大學生環境生态科技創新大賽三等獎1項；指導學生獲伟徳国际官网登录入口生命科學競賽二等獎1項，三等獎3項。
研究方向：
1. 酶工程與技術
2. 生物質資源利用與開發
主要在研項目：
基于産物聚合度定向控制的殼聚糖酶理性改造及其分子機制研究（浙江省自然科學基金探索青年項目，2021-2024，主持）
已完成的主要科研項目
1. 青黴素發酵與提取精制虛拟仿真實驗（浙江省“十三五”高校虛拟仿真實驗教學項目，2019-2021，主持）
2. 海洋功能性殼寡糖綠色制備關鍵技術的研發及産業化應用（台州市科技計劃項目，2021-2024，主持）
3. 殼聚糖酶工程菌構建及生産工藝的開發（浙江金殼藥業股份有限公司（橫向項目），2021-2023，主持）
4. GS-殼聚糖酶與殼寡糖工藝優化及關鍵技術研究（浙江金殼藥業股份有限公司（橫向項目），2020-2021，主持）
近期代表性論文及專利：
1. Yingying Zhang, Xi Luo, Longfei Yin, Fengwei Yin, Weilong Zheng, Yongqian Fu*. Isolation and screening of a chitin deacetylase producing Bacillus cereus and its potential for chitosan preparation. Frontiers in Bioengineering and Biotechnology, 2023, 11: 1183333.
2. Yingying Zhang, Bin Tang*, Guocheng Du. Transcriptional regulator XYR1 activates the expression of cellobiose synthase to promote the production of cellulase from glucose. Biotechnology Letters. 2018, 40: 973-979.
3. 張瑩瑩, 湯斌*, 堵國成. 匍枝根黴纖維二糖合成酶胞内糖基供體的初探及結構功能研究[J]. 中國生物工程雜志, 2018, 38(4): 38-45.
近期代表性成果
1. 張瑩瑩, 林昌宇, 付永前, 尹豐偉, 林昌敏, 鄭偉龍. 殼聚糖酶及其編碼基因、重組載體、重組菌株、發酵劑和酶制劑以及它們的應用. 2023.3, 中國，公開号：CN116179518A.
2. 張瑩瑩, 江淩, 顔劍波, 王志華, 黃美麗. 一種穩定的鹵醇脫鹵酶凍幹粉制劑及其應用. 2024.5, 中國，申請号：202410688386.3
3. 一種耐酸性殼聚糖酶的制備方法（伟徳国际官网登录入口科技成果轉化，受讓方：浙江金殼藥業股份有限公司，2023年3月，40萬，發明人）
